1)Сайт программера Harrison pythonprogramming.net он ведет также канал на YouTube sentdex там можно найти практические примеры на все случаи жизни от чатботов и программирования квадрокоптеров до нейронных сетей и анализа финансов;

2) Курс Шабанова Павла Александровича Научная графика в Python масса практических примеров по работе с библиотекой matpotlib;

2) Библиотека plotly - построение графиков с интерактивностью, есть онлайн и офлайн режим;

2) Библиотека pyqtgraph - построение графиков, но шустрее матплотлиба;